Questa deliziosa torta all’ananas e cocco è semplicemente irresistibile! L’impasto leggero, il morbido strato di ananas e cocco e la cremosità della copertura rendono questa torta una vera delizia. Attenzione: crea dipendenza!
🛒 Ingredienti:
Per la base:
320 g di farina (tipo 00)
250 g di zucchero
1 cucchiaio di lievito in polvere
1/2 cucchiaino 1/4 di cucchiaino di sale
100 g di burro ammorbidito
3 uova medie
240 ml di latte
Per lo strato di ananas e cocco:
1 lattina (circa 560 g) di ananas tritato con il suo succo
100 g di cocco disidratato (conservarne 50 g per dopo)
Per lo strato di budino:
1 bustina (circa 100 g) di preparato istantaneo per budino alla vaniglia
240 ml di latte freddo
Per il ripieno:
1 vasetto (circa 225 g) di panna da montare o panna doppia
50 g di cocco disidratato (quantità rimanente)
🍳 Preparazione:
La ricetta continua nella pagina successiva
