Ciotola
Raccordo per dolci o forchetta
Matterello o spatola
Teglia
Carta da forno o tappetino in silicone
Pennello per sbattere l’uovo
Strumenti di misurazione
👩🍳 Istruzioni passo passo
Passaggio 1: Preriscaldare il forno
Preriscaldare il forno a 425 °F (220 °C). Rivestire una teglia con carta da forno o un tappetino in silicone.
Fase 2: Mescolare gli ingredienti secchi
In una ciotola capiente:
Sbattere insieme:
Farina
Zucchero
Pasta in polvere
Lievito in polvere
Bicarbonato di sodio
Sale
Questo assicura una distribuzione uniforme degli agenti lievitanti e del sapore.
Fase 3: Aggiungere il burro
Aggiungere il burro grattugiato freddo al composto secco.
Utilizzando un tagliapasta o due coltelli, tagliare il burro nella farina fino a ottenere un composto simile a briciole grossolane con pezzetti di burro grandi come un pisello.
Consiglio: Mantenere il burro freddo: questo aiuta a creare strati friabili.
Fase 4: Aggiungere gli ingredienti umidi
Creare un buco al centro degli ingredienti secchi.
Versare:
Latticello
Uovo sbattuto
Essenza di vaniglia
Mescolare delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno fino a ottenere un composto omogeneo. L’impasto sarà appiccicoso: non mescolare troppo!
continua nella pagina successiva
