Ingredienti (per circa 10 rose):
Per l’impasto:
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500 g di farina manitoba (o metà manitoba + metà 00)
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80 g di zucchero
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1 uovo + 1 tuorlo
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200 ml di latte tiepido
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60 g di burro morbido
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1 bustina di lievito di birra secco (7 g) o 20 g fresco
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1 pizzico di sale
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Scorza grattugiata di 1 limone (facoltativo)
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1 bustina di vanillina o estratto di vaniglia
Per spennellare:
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1 tuorlo + 1 cucchiaio di latte
Per farcire (facoltativo):
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Marmellata, crema di nocciole, crema pasticcera o gocce di cioccolato
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