👩🍳 Preparazione:
1. Prepara l’impasto:
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Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
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In una ciotola capiente (o planetaria), unisci farina, zucchero, vanillina, scorza di limone e il lievito sciolto.
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Aggiungi le uova e inizia a impastare.
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Unisci il burro morbido a pezzetti poco alla volta e il pizzico di sale.
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Impasta fino a ottenere un impasto morbido e liscio (circa 10 minuti).
2. Prima lievitazione:
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Copri l’impasto e lascia lievitare al caldo per 1h30 – 2h, o fino al raddoppio.
3. Forma le rose:
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Stendi l’impasto su un piano leggermente infarinato fino a uno spessore di circa 3-4 mm.
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Con un bicchiere o un coppapasta, ritaglia dei dischi (diametro 6-7 cm).
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Per ogni rosa: sovrapponi leggermente 3 dischi uno accanto all’altro, poi arrotolali su se stessi come un serpentello.
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Taglia a metà il rotolino: otterrai 2 rose.
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Metti ogni rosa in uno stampo per muffin imburrato o su una teglia con carta forno.
👉 Puoi farcire ogni disco con un velo di marmellata o crema prima di arrotolare, se vuoi renderle ancora più golose!
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