Preparare il pane in casa è un’esperienza appagante e deliziosa. Con una crosta croccante e una mollica morbida, questo pane è perfetto come contorno o da solo. Ecco una semplice ricetta per un delizioso pane fatto in casa.
Ingredienti
500 g di farina di grano tenero (tipo 55 o 65)
350 ml di acqua tiepida
10 g di sale
7 g di lievito di birra secco (o 20 g di lievito fresco)
1 cucchiaio di zucchero (facoltativo, per aiutare ad attivare il lievito)
Un po’ di farina in più per impastare
Materiali necessari
Una grande insalatiera
Una spatola o un cucchiaio di legno
Carta da cucina pulita
Un tassello
Carta da forno
Una pentola o un recipiente per la cottura a vapore (facoltativo)
Istruzioni
1. Preparare l’impasto
Attivare il lievito: in una piccola ciotola, mescolare il lievito secco con l’acqua tiepida e lo zucchero. Lasciare riposare per circa 10 minuti, fino a quando il composto non diventa spumoso. Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola capiente, unire la farina e il sale. Formare un buco al centro.
Aggiungere il composto di lievito: versare il composto di lievito attivato nella fontana di farina. Mescolare con una spatola o un cucchiaio di legno fino a formare un impasto denso.
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