Pan di Mandarino Morbidissimo – Il Dolce Perfetto da Frullare e Infornare!

Istruzioni:

Prepara i mandarini: Lava accuratamente i mandarini e tagliali a pezzi senza togliere la buccia, eliminando eventuali semi.

Frulla tutto: Metti i mandarini in un frullatore o mixer insieme alle uova, lo zucchero e l’olio. Frulla fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.

Incorpora la farina: Versa il composto in una ciotola e aggiungi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale. Mescola bene fino a ottenere un impasto senza grumi.

Inforna: Versa l’impasto in una tortiera da 22 cm foderata con carta forno o imburrata e infarinata.

Cuoci: Inforna in forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti. Controlla la cottura con uno stecchino: se esce asciutto, il dolce è pronto!

Raffredda e decora: Lascia raffreddare il dolce prima di sformarlo e, se desideri, spolverizza con zucchero a velo.

Suggerimenti per servire e conservare:

Servi il Pan di Mandarino a temperatura ambiente accompagnato da una tazza di tè o caffè.

Si conserva soffice fino a una settimana sotto una campana di vetro o in un contenitore ermetico.

Puoi anche congelarlo a fette per averlo sempre pronto!

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