✅ Ingredienti (per 6-8 muffin):
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120 g di fiocchi d’avena
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150 ml di latte (anche vegetale, se preferisci)
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2 uova
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50 ml di olio extravergine d’oliva (o olio di semi)
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80 g di formaggio grattugiato (es. parmigiano, pecorino, groviera)
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1 mazzetto di rucola fresca, tritata grossolanamente
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1 bustina di lievito istantaneo per torte salate
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½ cucchiaino di sale
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Pepe nero q.b.
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(Facoltativo): una manciata di semi (girasole, zucca o sesamo) per decorare
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