🌿 Benefici del Merluzzo
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Fonte di proteine magre: perfetto per chi vuole aumentare la massa muscolare o perdere peso.
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Ricco di Omega-3: aiuta a ridurre il colesterolo e sostiene la salute cardiovascolare.
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Supporta la funzione tiroidea: grazie allo iodio, essenziale per la produzione di ormoni tiroidei.
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Benefico per cervello e sistema nervoso: grazie alla vitamina B12 e al fosforo.
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Facile da digerire: indicato anche per bambini, anziani e persone con problemi gastrointestinali.
🍽️ Usi in Cucina
Il merluzzo è estremamente versatile e si presta a tantissime preparazioni, sia fresche che surgelate (o essiccato come baccalà o stoccafisso):
🍴 Preparazioni comuni:
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Al forno: con patate, pomodorini e olive
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In padella: con pomodoro e capperi o con limone e prezzemolo
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Bollito o al vapore: per diete leggere
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Fritto: in pastella, come si fa con i filetti di baccalà
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In umido: con ceci o altre verdure
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Mantecato: tipico della cucina veneta (baccalà mantecato)
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