1. Guarda la macchia gialla
Sul fondo dell’anguria si trova una macchia, detta “zona di appoggio”, dove il frutto ha poggiato a terra durante la crescita. Se la macchia è di un giallo intenso o crema, è un segno che l’anguria ha maturato al sole il tempo giusto. Se è bianca o molto chiara, probabilmente non è ancora matura.
2. Osserva la buccia
Una buona anguria ha la buccia opaca, non lucida. Una superficie troppo brillante potrebbe indicare che il frutto è stato raccolto troppo presto. Anche le striature devono essere ben definite, regolari e marcate.
3. Controlla il picciolo
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