Il gambo secco e arricciato è un ottimo segno: significa che l’anguria ha terminato il suo ciclo di maturazione. Se invece il picciolo è ancora verde e rigido, il frutto potrebbe essere stato raccolto prematuramente.
4. Batti con le nocche
Il famoso trucco del “colpetto” funziona: se il suono è pieno e profondo, l’anguria è matura. Un suono sordo o troppo acuto indica che il frutto non è ancora al massimo della dolcezza.
5. Senti il peso
A parità di dimensione, scegli l’anguria più pesante: significa che è ricca d’acqua e ben matura. Il peso è un ottimo indicatore di succosità.
