Ingredienti (per 2-3 persone):
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1-2 melanzane grandi
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200 g di passata di pomodoro
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200 g di mozzarella (fior di latte o mozzarella per pizza)
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Olio extravergine d’oliva
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Sale e pepe q.b.
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Origano e basilico fresco
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(Opzionale) olive nere, acciughe, capperi, scamorza, grana grattugiato
Procedimento:
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