Ingredienti (per 4-6 persone):
-
500 g di carne di manzo (taglio per stufato, a cubetti)
-
250 g di fagioli cannellini o borlotti (secchi ammollati o in scatola)
-
1 cipolla media, tritata
-
2 carote, tagliate a rondelle
-
2 coste di sedano, tagliate a pezzetti
-
2 spicchi d’aglio, tritati
-
400 g di passata di pomodoro
-
1,5 litri di brodo di carne o vegetale
-
2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
-
1 rametto di rosmarino
-
2 foglie di alloro
-
Sale e pepe q.b.
-
Prezzemolo fresco per guarnire
continua nella pagina successiva
