Introduzione
La zuppa cremosa di verdure è un comfort food sano e delizioso, perfetto per riscaldarsi durante le giornate più fresche. Arricchita con crostini di ciabatta croccanti, questa ricetta è un pasto completo che combina sapori semplici ma ricchi. Facile da preparare, questa zuppa è ideale per un pranzo leggero o una cena calda e soddisfacente.
Ingredienti
Per la zuppa:
- 2 cipolle, tritate
- 2 gambi di sedano, tritati
- 1 porro, affettato
- 1 piccolo cavolfiore, tagliato a cimette
- 2 patate medie, sbucciate e tagliate a cubetti
- 1 litro di brodo vegetale
- 200 ml di latte (o alternativa vegetale)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- Sale e pepe q.b.
Per i crostini di ciabatta:
- 4 fette di pane ciabatta
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 1 spicchio d’aglio, tagliato a metà
- Erbe aromatiche (timo, rosmarino o prezzemolo, facoltativo)
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