Per le rondelle di zucchine al formaggio:
2 zucchine medie, tagliate a rondelle spesse 0,6 cm
1 tazza di formaggio grattugiato (cheddar, mozzarella, parmigiano o un mix)
1/2 tazza di pangrattato (semplice o panko per una maggiore croccantezza)
1/4 di tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo, per un sapore più intenso)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di origano secco o spezie italiane
Sale e pepe nero macinato fresco, a piacere
Facoltativo: fiocchi di peperoncino per un tocco piccante
Per l’assemblaggio:
Olio spray da cucina o un filo d’olio d’oliva
Istruzioni passo passo
1. Preriscaldamento e preparazione
Preriscalda il forno a 200 °C.
Rivesti una teglia con carta da forno o ungila leggermente con spray da cucina per evitare che si attacchino.
2. Prepara le zucchine
Affetta le zucchine a rondelle spesse 6 mm. Asciugale tamponandole con carta assorbente per rimuovere l’umidità in eccesso: questo le aiuterà a diventare croccanti in forno.
Disponi le rondelle di zucchine in un unico strato sulla teglia preparata.
3. Aggiungi i condimenti
Spruzza o spennella leggermente la superficie delle rondelle di zucchine con olio d’oliva per aiutare i condimenti ad aderire.
Cospargi una piccola quantità di formaggio grattugiato su ogni rondella di zucchina, assicurandoti che sia distribuito uniformemente ma non eccessivo.
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