Evitate di mangiarlo a stomaco vuoto: questo intensifica il picco glicemico.
Abbinatelo a una fonte di proteine o grassi sani: provatelo con yogurt bianco, una manciata di mandorle o un cucchiaio di ricotta.
Mangiate con moderazione: da 100 a 150 grammi (circa 1 tazza) sono sufficienti per rinfrescarsi senza esagerare.
Consumatelo a fine pasto, piuttosto che come spuntino a sé stante.
Combinatelo con frutta a basso indice glicemico: pensate a kiwi, mele, lamponi o arance per mantenere equilibrato il consumo di frutta.
Consigli da asporto
L’anguria non deve essere per forza off-limits, anzi! Ma andrebbe gustata con consapevolezza, soprattutto se si sta tenendo sotto controllo la glicemia o si avverte spesso un calo di energia dopo aver mangiato. Perché sì, un frutto può essere sia idratante che un po’ un ottovolante per la glicemia.
Rinfrescante e deliziosa, ma da gustare con moderazione, l’anguria è una vera delizia estiva da gustare con moderazione, non in un buffet a volontà.
