Yakissoba fatto in casa, è proprio come quello dei ristoranti cinesi, molto buono

Para a proteína (opcional):

• 200g de carne (patinho, alcatra) ou frango em tiras

• 1 colher de sopa de molho shoyu (para marinar)

Para o molho yakisoba:

• 5 colheres de sopa de molho shoyu

• 3 colheres de sopa de molho de ostra (opcional, mas dá um toque autêntico)

• 1 colher de sopa de óleo de gergelim

• 1 colher de chá de açúcar

• 1 colher de sopa de amido de milho (dissolvido em 100 ml de água)

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

2. Refogue a carne/frango com um pouco de óleo até dourar. Reserve.

3. Na mesma panela, adicione um pouco mais de óleo e refogue os legumes: comece com a cenoura, depois os brócolis, couve-flor, pimentões e por último a cebola. Refogue até que fiquem “al dente” (cozidos, mas ainda crocantes).

4. Adicione a carne de volta à panela, misture com os legumes.

5. Adicione o molho yakisoba: misture todos os ingredientes e despeje na panela. Cozinhe em fogo médio até o molho engrossar levemente.

6. Junte o macarrão cozido, misture bem para incorporar tudo. Deixe por mais 1-2 minutos no fogo para pegar bem o sabor.