Una volta che il coriandolo è asciutto, stendetelo su un tovagliolo di carta fresco e asciutto. Avvolgere il coriandolo in un tovagliolo di carta, creando un incarto morbido ma resistente. La carta assorbente aiuta ad assorbire l’umidità in eccesso e impedisce al coriandolo di diventare troppo morbido.
4. Conservare in un sacchetto o in un contenitore.
Riporre il coriandolo avvolto in un sacchetto di plastica richiudibile o in un contenitore ermetico. Se usate un sacchetto di plastica, assicuratevi di aver eliminato quanta più aria possibile prima di chiuderlo. Se si utilizza un contenitore, assicurarsi che sia ermetico per impedire l’ingresso di umidità e aria.
Facoltativo: metodo jar
Un altro metodo efficace è quello di conservare il coriandolo in un barattolo d’acqua. Tagliate la base dei gambi di coriandolo e metteteli in un barattolo pieno di poca acqua (come un mazzo di fiori). Coprire le foglie con un sacchetto di plastica, senza stringere troppo, e fissarle con un elastico. Conservare il barattolo in frigorifero, cambiando l’acqua ogni pochi giorni.
Perché funziona?
Avvolgere il coriandolo in tovaglioli di carta e conservarlo in un contenitore ermetico aiuta a regolare i livelli di umidità. In questo modo eviterai che il coriandolo diventi troppo umido o troppo secco, cosa che potrebbe farlo deteriorare più rapidamente. Il metodo di coltivazione in vaso mantiene il coriandolo idratato dai gambi in giù, prolungandone la freschezza.
Godetevi il coriandolo fresco in qualsiasi momento!
Seguendo questi semplici consigli, è possibile mantenere il coriandolo fresco fino a due settimane o più. Utilizzate il coriandolo fresco per aggiungere un sapore deciso a salse, zuppe, insalate e altri piatti preferiti. Non sprecare più erbe aromatiche: solo coriandolo fresco e delizioso ogni volta che ne hai bisogno. Buona cucina!
