L’impasto non brucia nella padella?
Se usate una fiamma media e coprite la padella, la pastella cuocerà in modo uniforme. Vale la pena utilizzare anche una buona padella antiaderente.
Posso usare il latte vegetale?
Sì, andranno benissimo sia il latte di mandorle, sia quello di avena o quello di soia.
È possibile farlo senza lievito?
Puoi provare il bicarbonato di sodio (1/4 di cucchiaino) e aggiungere qualche goccia di succo di limone per attivarlo.
Come ottenere una consistenza più soffice?
Non mescolare l’impasto per troppo tempo e non friggere con il coperchio: il vapore all’interno farà lievitare l’impasto in modo esponenziale!
Vorresti una versione grafica di questa ricetta per i social media, un bel PDF o dei filmati con i passaggi? Fatemi sapere, sarò felice di aiutarvi! 🍳🥞✨
