Meta Description: Impara a preparare a casa questa soffice torta Castella! Questa classica torta giapponese è tenera, umida e ha una consistenza che si scioglie in bocca, facile da amare e sorprendentemente semplice da preparare.
🌸 Il classico giapponese che non può mancare nel tuo repertorio di dolci
Se stai cercando una torta che sembri una nuvola delicata in bocca, morbida, dolce e delicatamente profumata, allora devi provare a preparare la torta Castella (Kasutera).
Originaria del Giappone ma influenzata dai commercianti portoghesi secoli fa, questa torta iconica è famosa per la sua mollica delicata, il sapore dolcificato dal miele e la crosta dorata che si forma durante la cottura.
A differenza dei densi plumcake o dei pan di Spagna ricchi di burro, la Castella è incredibilmente leggera, umida e semplice, preparata con pochi ingredienti e senza utensili particolari.
Che tu sia alle prime armi con i dolci giapponesi o un pasticcere esperto in cerca di qualcosa di elegante ma sobrio, questa ricetta ti conquisterà.
Vediamo passo dopo passo come realizzarlo e perché vorrai farlo ancora e ancora.
continua nella pagina successiva
