Torta soffice allo yogurt

🍳 Preparazione:

1. In una ciotola, sbatti le uova con lo zucchero finché il composto diventa chiaro e spumoso.

2. Aggiungi lo yogurt, l’olio, la vanillina (o scorza di limone) e mescola bene.

3. Incorpora la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

4. Versa l’impasto in una tortiera da 22-24 cm imburrata e infarinata (oppure rivestita con carta forno).

5. Cuoci in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti. Fai la prova stecchino: deve uscire asciutto.

6. Lascia raffreddare, poi spolvera con zucchero a velo.

🧁 Varianti golose:

• Aggiungi gocce di cioccolato all’impasto.

• Usa uno yogurt alla frutta per un sapore più aromatico.

• Taglia la torta a metà e farciscila con marmellata, crema o Nutella.