Questa torta mousse al cioccolato alpino non necessita di cottura: si prepara con pochi ingredienti e con una procedura passo passo molto semplice.
Priva di gelatina, la torta mousse al cioccolato ha una consistenza cremosa e vellutata e una copertura al cioccolato che adoriamo!
Questo dessert a base di mousse al cioccolato è perfetto per ogni occasione, che si tratti di una riunione di famiglia o di un pranzo del fine settimana.
Come preparare una torta mousse al cioccolato alpino
INGREDIENTI
Vedi l’elenco degli ingredienti per questa ricetta:
150 g di biscotti Maisena o Maria
90 g di margarina
50 g di panatura divisa
30 g di cioccolato in polvere al 50% di cacao
Chantilly
150 ml di panna montata
20 g di latte Ninho
Muschio alpino
300 g di dulce de leche
100 g di pan
25 g di cioccolato in polvere al 50% di cacao
250 g di cioccolato fondente (NON È POSSIBILE UTILIZZARE LA COPERTURA DIVISA)
Se lo si desidera, aggiungere alla mousse 6 g di gelatina idratata.
Ganache
120 g di cioccolato fondente o semi-fondente (NON È POSSIBILE UTILIZZARE LA COPERTURA DIVISA)
60 g di padella
CONSIGLIO: Per ottenere una crema più compatta, potete aggiungere alla mousse anche 6 g di gelatina idratata. La consistenza sarà solo un po’ meno cremosa.
COME PREPARARE UNA TORTA MOUSSE AL CIOCCOLATO
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