Istruzioni
Preparare le pere:
Lavare, sbucciare e tagliare le pere a fettine sottili. Libro.
Preparare l’impasto:
In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l’olio di semi e il latte, mescolando continuamente.
Aggiungere gli ingredienti secchi:
Setacciare la farina, il cacao, il lievito e il sale. Aggiungeteli gradualmente al composto di uova, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Assemblare l’impasto:
Versate il composto in una tortiera del diametro di 24 cm, precedentemente imburrata e infarinata. Disporre le fette di pera in modo decorativo sulla superficie della torta. Aggiungere pezzetti di cioccolato fondente.
Cottura al forno:
Preriscaldare il forno a 180°C e cuocere per 40–45 minuti. Controllare la cottura con uno stuzzicadenti: se esce pulito, la torta è pronta.
Lasciare raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare completamente la torta prima di toglierla dalla teglia.
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