Aggiungere gli ingredienti umidi: versare il latte, l’olio vegetale, l’estratto di vaniglia e l’uovo. Mescolare fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Per un tocco di sapore facoltativo: se si prepara una versione al cioccolato, aggiungere il cacao in polvere o incorporare gocce di cioccolato o frutta secca.
Metodo al microonde: trasferire l’impasto in una tazza o ciotola adatta al microonde. Cuocere alla massima potenza per 2-3 minuti, o finché uno stuzzicadenti inserito al centro non esce pulito.
Metodo al forno: versare l’impasto in una teglia imburrata e cuocere a 175 °C per circa 10 minuti, o finché non si sarà solidificato.
Freddo e servito: lasciare raffreddare la torta per un minuto prima di servirla. Gustarla semplice, spolverata di zucchero a velo o guarnita con panna montata e frutta.
Consigli per servire e conservare
Servire calda per una consistenza e un sapore ottimali.
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a un giorno o in frigorifero fino a tre giorni. Per riscaldarlo, riscaldarlo nel microonde per 15-20 secondi per ripristinare la consistenza morbida.
Torta al cioccolato fondente: aggiungere un pezzetto di cioccolato al centro prima di cuocere nel microonde per una sorpresa cremosa.
Tocco di agrumi: aggiungere un cucchiaino di scorza di limone o arancia per un sapore rinfrescante.
Delizioso: aggiungere mandorle, noci o nocciole tritate per un tocco di croccantezza in più.
Infuso di caffè: aggiungere un cucchiaino di caffè solubile per una delizia al gusto di moka.
Delizio di frutti di bosco: aggiungere frutti di bosco freschi o essiccati per un tocco fruttato.
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