✅Preparazione:
Mescolare la farina con lo zucchero, il sale, lo zucchero vanigliato e il lievito, aggiungere il burro. Impastare il burro con le mani fino a formare delle briciole.
Rompere un uovo nel burro sbriciolato, aggiungere la panna acida e impastare fino a ottenere un impasto morbido e non appiccicoso. Dividere l’impasto in 2 parti: una più grande dell’altra. Lasciate entrambe le parti dell’impasto in frigorifero mentre preparate il ripieno. Per il ripieno, mescolate la ricotta con sale, zucchero, zucchero vanigliato e uovo.
Aggiungete le ciliegie al composto di ricotta e mescolate. Stendete la maggior parte dell’impasto in uno strato di 5-6 mm di spessore e trasferitelo in una teglia.
Distribuite con cura i bordi verso l’interno o rimuoveteli. Disponete il ripieno nella teglia e distribuitelo sul fondo.
Staccate dei pezzetti dalla parte più piccola dell’impasto e distribuiteli sulla superficie del ripieno. Cuocete la torta a 180 gradi per 40 minuti.
