Mescolare gli ingredienti umidi:
In una ciotola sbattete 1 uovo con 3 cucchiai di zucchero e 8 g di zucchero vanigliato fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungere 3 cucchiai di olio, 125 g di yogurt e 60 ml di latte. Sbattere fino a ottenere un composto liscio.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata setacciate 190 g di farina e 10 g di lievito.
Preparare l’impasto:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, mescolando fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
Aggiungere i pezzetti di cioccolato e mescolare.
Cuocere la torta:
Ungete una padella antiaderente con un po’ d’olio e fatela scaldare a fuoco basso.
Versare l’impasto nella teglia e distribuirlo uniformemente. Coprire con un coperchio.
Cuocere a fuoco basso per 20 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
Lasciare raffreddare e servire:
Togliete la torta dallo stampo e lasciatela raffreddare leggermente.
Tagliare a fette e servire direttamente oppure cospargere con zucchero a velo.
Suggerimenti per servire
Servire caldo con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata.
Abbinalo a una tazza di tè o caffè per uno spuntino gustoso.
Per rendere il piatto più dolce, guarnitelo con sciroppo di cioccolato o cospargetelo di zucchero a velo.
Consigli di cucina
Per garantire una cottura uniforme, utilizzare una pentola con un fondo spesso e un coperchio.
Mantenere bassa la temperatura per evitare ustioni.
Per variare, sostituisci le gocce di cioccolato con uvetta, noci o frutta secca.
Benefici nutrizionali
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