Quindi, per prima cosa, per la pasta frolla, impastate tutti gli ingredienti: 150 g di farina, 75 g di burro, 70 g di zucchero, 1 bustina di zucchero vanigliato, 1 cucchiaino di lievito in polvere e 1 uovo fino a ottenere un impasto liscio e lasciatelo raffreddare per 30 minuti.
Preriscaldate poi il forno a 180 °C (175 °C per forni tradizionali, 160 °C per forni ventilati).
Ungete una tortiera a cerniera rotonda (diametro 26 °C) e spolveratela di farina.
Crumbleds
Mescolate 120 g di zucchero, 120 g di burro e 170 g di farina in una ciotola fino a ottenere delle briciole.
Lasciate raffreddare le briciole per il momento.
Ripieno ai semi di papavero
Per il ripieno ai semi di papavero, preparate prima il budino alla vaniglia. Portate a ebollizione 500 ml di latte. Mescolate il preparato per budino con un po’ di latte e 60 g di zucchero fino a ottenere una consistenza liscia. Aggiungetelo al latte. Portare brevemente a ebollizione, mescolando continuamente per evitare che si attacchi.
Ora unire il composto di quark e semi di papavero in una ciotola, quindi aggiungere il budino e mescolare bene.
Ora stendere la pasta frolla sul piano di lavoro (prendere 1/4 dell’impasto) e premerla leggermente nello stampo a cerniera.
Arrotola 1/4 dell’impasto fino a formare un rotolo e premerlo contro il bordo dello stampo.
Ora distribuire uniformemente il ripieno di semi di papavero sulla pasta, quindi guarnire con la copertura di crumble. Cuocere la torta di semi di papavero in forno preriscaldato per 45 minuti a 180 °C (calore superiore/inferiore) (160 °C se ventilato). Coprire con un foglio di alluminio se la copertura di crumble inizia a scurirsi.
Buon appetito!
