👩🍳 Procedimento:
1. Preparare il budino al cioccolato:
In un pentolino, mescola zucchero, cacao, amido di mais e vanillina. Aggiungi a filo il latte, mescolando con una frusta per evitare grumi. Porta a ebollizione a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il budino si addensa. Togli dal fuoco e lascia intiepidire leggermente (copri con pellicola a contatto per evitare la crosticina).
2. Assemblare la torta:
In una pirofila o in una tortiera con cerniera:
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Fai un primo strato di biscotti inzuppati rapidamente nel latte.
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Versa uno strato di budino al cioccolato sopra.
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Continua alternando strati di biscotti e budino (2 o 3 strati, a piacere).
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Termina con il budino come ultimo strato.
3. Riposo in frigo:
Copri con pellicola e lascia rassodare in frigorifero per almeno 4 ore, meglio se tutta la notte.
4. Decorazione:
Prima di servire, puoi decorare con panna montata, scaglie di cioccolato, cacao spolverato o anche granella di nocciole.
🍴 Consigli:
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Puoi usare biscotti al cacao per un gusto più intenso.
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Per una versione ancora più golosa, aggiungi uno strato di Nutella tra biscotti e budino.
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Il budino può essere anche confezionato, se hai poco tempo.
