📝 Ingredienti
Per la base:
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1 Pan di Spagna al latte (già cotto e raffreddato – circa 500 g)
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Caffè espresso: 300 ml, zuccherato leggermente e raffreddato
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Cacao amaro in polvere: q.b. per spolverare
Per la crema al mascarpone:
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4 tuorli d’uovo freschissimi
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120 g di zucchero
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500 g di mascarpone
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4 albumi montati a neve (opzionale, per una crema più leggera)
(oppure 250 ml di panna montata, se preferisci)
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