HomeSTRACCIOLE DI POLLO CROCCANTI 😋👇💬
STRACCIOLE DI POLLO CROCCANTI 😋👇💬
3. Cuocere le striscioline di pollo
Metodo di frittura:
Scaldare circa 1,2 cm di olio vegetale in una padella capiente a fuoco medio (circa 175 °C).
Disporre con cura le striscioline di pollo impanate nell’olio caldo, lavorando a gruppi per evitare di sovraffollare.
Friggere per 3-4 minuti per lato, o fino a doratura e cottura completa (la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 75 °C).
Trasferire le striscioline cotte su un piatto rivestito di carta assorbente per scolare l’olio in eccesso.
Metodo di cottura:
Preriscaldare il forno a 200 °C. Rivestire una teglia con carta da forno o una griglia per una croccantezza uniforme.
Disporre le striscioline di pollo impanate sulla teglia preparata.
Spruzzare leggermente le strisce con olio da cucina per renderle croccanti.
Cuocere in forno per 15-20 minuti, girandole a metà cottura, fino a doratura e cottura completa.
4. Servire e gustare
Disporre le strisce di pollo croccanti su un piatto da portata.
Servire con le salse preferite e gustare la croccantezza!
Suggerimenti per servire
Con contorni: Abbinare a patatine fritte, insalata di cavolo o un’insalata fresca per un pasto completo.
Aggiungere verdure: Servire con bastoncini di carota, sedano o fette di cetriolo per un’opzione più leggera.
Trasformare in un pasto completo: Utilizzare le strisce di pollo per guarnire insalate, panini o wrap.
Condimento: Mescolare le strisce con salsa buffalo o cospargere con fiocchi di peperoncino per un tocco piccante.
Consigli professionali per un successo assicurato
Usare il pangrattato Panko: Il panko crea una panatura extra croccante rispetto al pangrattato normale. Doppia impanatura per una croccantezza extra: dopo la prima impanatura, immergi nuovamente le strisce nel composto di uova e pangrattato per uno strato ultra croccante.
Non sovraffollare: che tu le frigga o le cuocia al forno, lascia spazio tra le strisce per garantire una cottura uniforme e croccante.
Mantieni in caldo: se le friggi in più riprese, mantieni le strisce cotte al caldo in un forno a 95 °C mentre finisci il resto.
Considerazioni finali
Queste strisce di pollo croccanti sono una svolta per chiunque ami il pollo fritto o al forno con una croccantezza soddisfacente. Con il loro interno succoso, il condimento saporito e l’esterno dorato, sono perfette per ogni occasione, dalle cene informali agli spuntini per la partita. Inoltre, con la possibilità di friggerle o cuocerle al forno, puoi personalizzare la ricetta in base alle tue preferenze.
Quindi prendi il tuo pollo, prepara la tua postazione di impanatura e preparati a gustare la migliore esperienza di pollo croccante. Basta un morso a queste croccanti e saporite strisce e capirai perché sono un classico intramontabile! 🍗✨😋
