Queste striscioline di pollo croccanti sono il massimo per tutti: dorate alla perfezione, croccanti e ricche di sapore. Che le serviate come spuntino, antipasto o piatto principale, queste striscioline sono facili da preparare e assolutamente irresistibili. Abbinatele alle vostre salse preferite come ranch, senape al miele o barbecue per un pasto che soddisferà sicuramente grandi e piccini. Friggiamo (o cuociamo al forno!) un po’ di croccantezza!
Perché amerai questa ricetta
Perfettamente croccante: una semplice tecnica di impanatura garantisce la massima croccantezza.
Succosa e saporita: teneri striscioline di pollo ricoperte di spezie per un gusto deciso.
Metodi di cottura versatili: friggete per una croccantezza extra o cuocete al forno per un’opzione più sana.
Adatto ai bambini: un successo tra i palati più esigenti e ottimo per feste o cene infrasettimanali. Ingredienti necessari
Per il pollo:
450 g di petti di pollo disossati e senza pelle, tagliati a striscioline larghe 2,5 cm
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika (facoltativo, per un sapore più intenso)
Per la panatura:
240 g di farina 00
2 uova grandi sbattute
1 tazza di pangrattato (panko per una croccantezza extra)
1/2 tazza di parmigiano grattugiato (facoltativo, ma aggiunge un sapore straordinario)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di prezzemolo essiccato (facoltativo, per il colore e la freschezza)
Per la cottura:
Olio vegetale (per friggere) O spray da cucina (per cuocere)
Per servire:
Salse: Ranch, senape al miele, BBQ o maionese sriracha
Istruzioni passo passo
1. Preparare il pollo
Tagliare i petti di pollo a striscioline uniformi, larghe circa 2,5 cm. Condire le strisce di pollo con sale, pepe, aglio in polvere e paprika. Lasciarle riposare per 10 minuti per farle assorbire i sapori.
2. Preparare la panatura
Preparare tre ciotole poco profonde:
Ciotola 1: Farina
Ciotola 2: Uova sbattute
Ciotola 3: Mescolare pangrattato, parmigiano, aglio in polvere e prezzemolo.
Infarinare ogni striscia di pollo, scuotendola per eliminare l’eccesso.
Immergere la striscia infarinata nell’uovo sbattuto, assicurandosi che sia completamente ricoperta.
Infine, premere la striscia nel composto di pangrattato, assicurandosi che sia uniformemente ricoperta. Premere delicatamente per aiutare il pangrattato ad aderire.
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