Versare l’acqua nel contenitore e aggiungere il sale. Mescolare bene finché il sale non sarà completamente sciolto.
Aggiungete il sale alla farina e iniziate ad impastare fino ad ottenere un impasto sodo ed elastico. È necessario aggiungere altra farina per evitare che l’impasto si attacchi al manico.
Aggiungere l’olio vegetale all’impasto e continuare a impastare fino a quando non sarà amalgamato. Lasciare riposare l’impasto per 20 minuti in modo che aconsistenza.
Nel frattempo incidete delicatamente le cipolle e i triti verdi che avete scelto.
In un contenitore separato, mescolare la carne con il sale e le spezie. Formate il vaso con il compost e mettetelo da parte.
Lasciate riposare l’impasto per 20 minuti, dividetelo in porzioni e stendetele con un tappetino fino a formare dei dischi.
Spariranno al centro della ciotola della pasta insieme a una parte del composto di carne e formeranno una palla o un rettangolo (vedere il video nell’interessante articolo).
In pentoli portate a bollore altra acqua bollente e aggiungete le polpette una ad una. Cuocere a fuoco medio fino a cottura completa.
Servire le polpette con cipolle affettate e verdure tritate. Prima di mangiarlo, è un piatto delizioso!
