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Grattugia le mele (sbucciate o no, a piacere) e mescolale con zucchero, cannella e qualche goccia di succo di limone.
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Stendi la sfoglia e tagliala in rettangoli o quadrati.
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Metti un cucchiaio di mela al centro di ogni pezzo e chiudi a mezzaluna o a fagottino.
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Sigilla bene i bordi con una forchetta.
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Inforna a 200°C per circa 10-12 minuti, finché dorate.
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Spolvera con zucchero a velo e servi tiepide o fredde.