Roselline di mele e sfoglia:

🔪 Procedimento:

1. Preparare le mele:

   • Lava bene le mele (non sbucciarle).

   • Tagliale a metà, elimina il torsolo e affettale sottilissime (meglio se con una mandolina).

   • Mettile in una ciotola con acqua e succo di limone. Scaldale per 2-3 minuti nel microonde (oppure sbollentale per 2-3 minuti) per ammorbidirle.

2. Preparare la pasta sfoglia:

   • Stendi la sfoglia su un piano e tagliala nel senso della lunghezza in 6 strisce uguali.

   • Spalma un velo di marmellata di albicocche (precedentemente sciolta con un cucchiaio d’acqua calda) su ogni striscia.

3. Assemblare le roselline:

   • Disponi le fettine di mela sulla metà superiore di ogni striscia, sovrapponendole leggermente e facendo uscire la buccia dalla sfoglia (servirà per creare l’effetto “petalo”).

   • Ripiega la metà inferiore della sfoglia sulle mele (come una tasca).

   • Arrotola delicatamente ogni striscia su sé stessa per formare una rosa.

4. Cottura:

   • Posiziona le roselline in uno stampo da muffin imburrato o con pirottini.

   • Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti (controlla che non scuriscano troppo sopra; eventualmente coprile con carta stagnola a metà cottura).

5. Servizio:

   • Lasciale intiepidire e spolvera con zucchero a velo.