Istruzioni:
Marinare le ali: in una ciotola capiente, unire le ali di pollo, il sale, l’aglio in polvere, la paprika, la cipolla in polvere, il pepe nero e la polvere di pollo. Mescolare bene per ricoprirle. Aggiungere la salsa di soia e l’estratto di calamansi (o il succo di limone). Mescolare e marinare per almeno 30 minuti.
Preparare le alette per la frittura: aggiungere l’uovo sbattuto alle alette marinate e mescolare fino a ricoprirle completamente. In una ciotola separata, mescolare la farina e l’amido di mais. Infarinare ogni aletta nel composto, scrollando via l’eccesso.
Friggere le alette: Scaldare l’olio in una friggitrice o in una padella profonda a 175 °C. Friggere le alette a più riprese per 8-10 minuti o fino a doratura e croccantezza. Scolare su carta assorbente. 1. Ricetta per le alette di pollo fritte (veloce e facile) | The Kitchn
Servire: Servire calde con la salsa preferita.
Consigli di cottura
Per ottenere alette extra croccanti, friggerle due volte. Dopo la prima frittura, lasciarle raffreddare leggermente, quindi ripassarle in padella per qualche minuto fino a quando non saranno extra croccanti.
Non riempire troppo la padella durante la frittura. Ciò causerà una cottura non uniforme e alette meno croccanti.
Regola il livello di piccantezza a tuo piacimento aggiungendo più o meno peperoncino in polvere o pepe di Cayenna.
Benefici nutrizionali: Sebbene le alette di pollo fritte non siano considerate un alimento salutare, forniscono una buona fonte di proteine. Tuttavia, sono anche ricche di grassi e calorie a causa del processo di frittura. Consumatele con moderazione e bilanciatele con altri alimenti nutrienti nella vostra dieta.
Informazioni dietetiche
Questa ricetta contiene salsa di soia, che non è adatta a chi soffre di allergie alla soia.
Per rendere questa ricetta senza glutine, utilizzate farina e amido di mais senza glutine.
Perché questa ricetta funziona: Questa ricetta offre sapore, consistenza e semplicità. La combinazione di marinatura, uovo sbattuto e impanatura di farina e amido di mais crea un esterno croccante mantenendo il pollo succoso all’interno. L’equilibrio tra sapori dolci, salati e saporiti è irresistibile. Conclusione del piatto: Queste irresistibili alette di pollo fritte stupiranno sicuramente i vostri amici e familiari. Con il loro esterno croccante e l’interno saporito, sono l’antipasto o il piatto principale perfetto per le feste. Provate questa ricetta e sperimentate la magia in prima persona!
Buon appetito!
