Ingredienti
1/2 tazza di panna acida
1/2 tazza di maionese
1 cucchiaio di zucchero semolato
1 cucchiaio di aceto di mele
1/2 cucchiaino di sale, più altro a piacere
4 tazze di piselli surgelati scongelati
8 fette di pancetta cotta e sbriciolata
1/2 cipolla rossa media a dadini
1 1/2 tazza di formaggio cheddar a cubetti
Preparazione
In una ciotola capiente, si sbatte la panna acida, la maionese, lo zucchero, l’aceto di mele e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
Si aggiungono piselli, pancetta, cipolla e formaggio alla ciotola e si mescola delicatamente per ricoprirli con il condimento.
Si lascia raffreddare fino al momento di servire, ma per almeno 1 ora. Guarnire con altra pancetta croccante, se lo si desidera, prima di servire.
Buon appetito!
