👩🍳 Procedura
Preparare la mela:
Sbucciare e grattugiare oppure tagliare a cubetti.
Per evitare che annerisca, aggiungere qualche goccia di succo di limone.
Preparare l’impasto:
In una ciotola sbattete l’uovo con il latte.
Aggiungere la farina, il lievito, lo zucchero, il sale e la cannella. Mescolare con una frusta fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungere la mela e mescolare delicatamente.
Friggere le frittelle:
Scaldate una padella antiaderente e ungetela con un po’ di burro o olio.
Mettere un mestolo di pastella su ogni pancake.
Cuocere a fuoco medio-basso per 2-3 minuti per lato, finché non saranno dorati e cotti.
Servire caldo e morbido:
Con miele, sciroppo d’acero, yogurt greco, noci o un po’ di crema di mandorle… oppure semplicemente così! 😋
