Se preferisci, aggiungi all’impasto un cucchiaino di estratto di vaniglia o mezzo cucchiaino di estratto di mandorle.
Assicurati che le uova siano a temperatura ambiente prima di iniziare. Le uova a temperatura ambiente si montano meglio!
Sbatti le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti. Aggiungi il latte solo quando il composto è spumoso e si formano dei nastri spessi quando sollevi le fruste.
Per evitare che la torta si crepi, lasciala raffreddare nel forno spento prima di sfornarla.
Non aprire lo sportello del forno durante la cottura, poiché ciò potrebbe farla sgonfiare.
Varianti di torta cremosa
Aggiungi un tocco di agrumi aggiungendo scorza d’arancia, limone o lime.
Aggiungi un cucchiaio di caffè istantaneo in polvere al composto mentre sbatti.
Posso prepararla in anticipo?
Sì, puoi! Basta cuocere la torta, lasciarla raffreddare e conservarla in frigorifero. Servi le fette di torta alle 10:00. La torta è ancora più buona il giorno dopo, dopo averla fatta riposare in frigorifero! Puoi servirla fredda, direttamente dal frigorifero.
Cosa servire con la torta cremosa
Poiché la torta è liscia, cremosa e dolce, si abbina bene a frutti aspri come lamponi, mirtilli o persino fragole. Per un sapore agrumato, servitela con spicchi d’arancia fresca.
Se preferite un sapore ancora più dolce, guarnite la torta con salsa al cioccolato o al caramello prima di servirla.
Come conservare la torta cremosa
Conservate la torta in frigorifero in un contenitore ermetico per un massimo di 4 giorni.
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Ingredienti
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