Per soffriggere la cipolla, versate un po’ d’olio d’oliva in una pentola grande e fatela rosolare a fuoco medio-basso. Di solito ci vogliono dai 3 ai 5 minuti prima che la cipolla diventi trasparente dopo essere stata aggiunta.
Aggiungere le verdure: aggiungere patate tritate, sedano, carote, peperone rosso dolce e peperone arancione dolce. Mescolare bene le verdure.
Aggiungere le spezie: aggiungere nella pentola il peperoncino e l’aglio tritati. Aggiungere timo, pepe nero e sale a piacere. Assicuratevi che le verdure siano ben ricoperte dalle spezie, mescolando il tutto accuratamente.
Cuocere le verdure: coprire la pentola con un coperchio e cuocere le verdure per 5-7 minuti. Ciò consentirà loro di ammorbidirsi un po’ e di rilasciare i loro sapori.
Versare 1 litro di zuppa di verdure. Cuocere la zuppa per 15 minuti per far amalgamare i sapori.
Fase 3: Aggiungere il prezzemolo e i piselli. Aggiungere 1 tazza di piselli surgelati alla zuppa e cuocere per altri tre-cinque minuti. Aggiungete prezzemolo tritato per renderlo ancora più saporito e bello.
2. Preparare i crostini al parmigiano:
Preriscaldare il forno: preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Aggiungere spezie al pane: disporre i cubetti di pane su una teglia. Versare un po’ d’olio d’oliva, quindi aggiungere sale, aglio essiccato, parmigiano tritato ed erbe aromatiche. Aggiungere i cubetti di pane e mescolare per ricoprirli.
Una volta preriscaldato il forno, mettete i cubetti di pane conditi e fateli cuocere per 10-15 minuti, finché non saranno dorati e croccanti. I crostini rendono la zuppa croccante e le danno un’esplosione di sapore.
3. Aggiungere:
Completare la zuppa: una volta pronta, controllarne il sapore e apportare le modifiche necessarie. Questo passaggio serve per assicurarsi che i sapori siano quelli giusti e che ti piacciano.
Servire con crostini: versate la zuppa nelle ciotole e guarnitela con i crostini di parmigiano appena tostati. È impossibile dire di no a una sostanziosa zuppa di verdure abbinata a crostini croccanti e salati.
Come preparare la migliore zuppa di verdure:
Cibi freschi: per ottenere il massimo sapore e i migliori benefici per la salute, usa verdure fresche e di alta qualità.
Gusto: assaggia la zuppa prima di servirla e apporta le eventuali modifiche necessarie. Per preparare una zuppa saporita è necessario aggiungere la giusta quantità di sale, pepe ed erbe aromatiche.
Conservazione dei crostini: per mantenerli croccanti, riporre i crostini extra in un contenitore che impedisca l’ingresso dell’aria.
Buono per la tua nutrizione:
Basso contenuto calorico: questa zuppa di verdure è ottima per perdere peso perché è povera di calorie ma ricca di nutrienti importanti.
Ricca di minerali e vitamine: questa zuppa è ricca di verdure di vario tipo che le forniscono molti minerali e vitamine, come vitamina C, potassio e fibre.
Grassi sani: l’aggiunta di olio d’oliva aggiunge grassi sani che fanno bene al cuore.
Idee per servire:
Pranzo o cena: questa zuppa è perfetta per un pranzo o una cena leggeri. È abbastanza sostanzioso da poter essere servito come piatto principale, ma è perfetto anche come insalata.
Se stai preparando i pasti, preparane una grande quantità e conservala in frigorifero per un massimo di una settimana. Mantiene bene il calore ed è facile da preparare, perfetto per un pasto veloce.
In conclusione, questa ricetta di zuppa di verdure è ottima perché unisce i benefici tradizionali a quelli per la salute. È semplice da preparare, ricco di prodotti sani e così gustoso che puoi mangiarlo tutti i giorni. Preparare in casa i crostini di parmigiano aggiunge la giusta dose di croccantezza e sapore a questa zuppa, rendendola una delle preferite da tutta la famiglia. Questa gustosa zuppa di verdure ti farà sentire meglio ed è sana.
