Ricetta del cavolfiore al forno con formaggio

👩‍🍳 Preparazione:

1. Pulizia e cottura del cavolfiore:

   • Lava il cavolfiore, taglialo a cimette.

   • Lessalo in acqua salata per circa 8-10 minuti, oppure cuocilo al vapore. Deve risultare tenero ma non sfatto.

   • Scolalo bene e lascialo intiepidire.

2. Preparazione della teglia:

   • Ungi una pirofila con un po’ di burro o olio.

   • Disponi le cimette di cavolfiore in modo uniforme.

3. Aggiunta dei formaggi:

   • Distribuisci il formaggio a cubetti tra le cimette.

   • Spolvera con il parmigiano grattugiato.

   • Aggiungi un pizzico di pepe, sale se necessario, e un po’ di noce moscata se ti piace.

4. Gratinatura:

   • Spolvera la superficie con il pangrattato.

   • Versa un filo d’olio d’oliva sopra tutto.

5. Cottura in forno:

   • Inforna in forno statico preriscaldato a 200°C per 20-25 minuti, o finché la superficie non è dorata e croccante.

   • Per un effetto più gratinato, puoi accendere il grill per gli ultimi 3-5 minuti.