Ingredienti (per 4 persone):
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1 cavolfiore medio
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150 g di formaggio (mozzarella, scamorza, fontina o emmental, a piacere)
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50 g di parmigiano grattugiato
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2 cucchiai di pangrattato
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2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
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Sale e pepe q.b.
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Noce moscata (facoltativa)
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Burro q.b. (per ungere la teglia)
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