Repte sovietico dimenticato: può essere cucinato per Pasqua. "Rum Baba"

Attiva il lievito: scioglilo nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero, lascia riposare 10 minuti.
In una ciotola, mescola farina, zucchero, sale, poi unisci il lievito attivato e le uova.
Lavora l’impasto, poi incorpora il burro morbido un po’ alla volta.
Lascia lievitare coperto per 1 ora circa, finché raddoppia.
Versa negli stampi imburrati (riempi solo a metà) e lascia lievitare altri 30-40 min.
Cuoci a 180°C per 20-25 minuti (i mini) o 30-35 (grande).
Prepara lo sciroppo: fai bollire acqua, zucchero, aromi e rum. Lascia intiepidire.
Sforna i babà, lasciali raffreddare, poi inzuppali bene nello sciroppo (immergili o spennella ripetutamente).
Spennella con marmellata calda per lucidare e decora a piacere.

È festivo e scenografico
Puoi servirlo con panna, frutta fresca o una crema pasticcera al limone
La sua consistenza soffice e inzuppata lo rende un dolce di grande impatto ma facilissimo da preparare

Repte sovietico dimenticato: può essere cucinato per Pasqua. “Rum Baba”