Fagioli rossi: cuocere bene per evitare il peggio
Una manciata di fagioli crudi o poco cotti può essere sufficiente a provocare un forte vomito. Motivo: fitoemoagglutinina. Per proteggersi è importante farli bollire energicamente per almeno 10 minuti.
Conclusione: vigilanza sul piatto
La nostra dieta quotidiana può nascondere molte sorprese. Sebbene questi prodotti siano pericolosi, possono comunque essere consumati purché si rispettino alcune regole. Quindi, prima di imbarcarti nell’avventura culinaria, è meglio fare una piccola ricerca.
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