Questo alimento pericoloso uccide 200 persone ogni anno
Anacardi crudi: falsi amici
Gli anacardi venduti nei negozi sono sempre trattati termicamente. Perché crudi contengono urushiolo, una sostanza molto irritante presente anche nell’edera velenosa. Mangiarli crudi? Si rischiano arrossamenti, prurito… o peggio.
Noce moscata: spezia o allucinogeno?
La noce moscata insaporisce i nostri gratin e dessert. Ma a dosi elevate (circa due cucchiaini), diventa una droga leggera… con conseguenze terribili: allucinazioni, nausea, disturbi neurologici che possono durare diversi giorni. Consumate con moderazione!
Funghi di bosco: non fate gli apprendisti micologhi
Ogni autunno in Francia, i raccoglitori di funghi finiscono al pronto soccorso dopo aver scambiato un fungo commestibile per uno velenoso. Il famoso “fungo della morte” responsabile della morte di Papa Clemente VII è ingannevole alla vista. A meno che non siate esperti, è meglio attenersi a quelli venduti al supermercato.
Rabarbaro: via libera ai gambi, via libera alle foglie
Mentre i gambi sono perfetti per la marmellata, le foglie di rabarbaro contengono acido ossalico, una sostanza tossica che può causare gravi problemi renali. Non cucinatele mai: vanno assolutamente gettate nel compost.
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