Questi involtini di tortilla con carne macinata sono i preferiti della nostra famiglia! Sono facilissimi da preparare e perfetti per una frenetica serata infrasettimanale o per un tranquillo weekend. Piacciono a tutti e finiscono subito!

Preparazione:

1. In una padella, scalda un filo d’olio e soffriggi la cipolla e l’aglio tritati.

2. Aggiungi la carne macinata e rosola bene. Insaporisci con sale, pepe, paprika e cumino.

3. Unisci la salsa di pomodoro e lascia cuocere per circa 10 minuti, finché la carne è ben cotta e il sugo si è ristretto.

4. Riscalda leggermente le tortillas, poi farciscile con la carne e il formaggio.

5. Arrotola ogni tortilla su sé stessa, formando un involtino.

6. Disponi gli involtini in una teglia, cospargili con un po’ di formaggio e passali in forno caldo (180°C) per 5-10 minuti finché il formaggio si scioglie.

7. Servi caldi con contorni freschi come lattuga, pomodorini, panna acida o guacamole.