Elenco degli ingredienti
Per l’impasto:
3 uova
120 g di zucchero
50 ml di olio
1 cucchiaino di cannella in polvere
2 cucchiai di cacao in polvere
100 ml di latte
300 g di farina
1 bustina di lievito in polvere
Per il ripieno di quark:
500 g di quark
4 cucchiai di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato
1 bustina di budino in polvere (gusto vaniglia)
150 ml di latte
preparazione
Preparare il ripieno di quark: mescolare tutti gli ingredienti per il ripieno in una ciotola fino a ottenere un composto liscio. Mescolare il quark, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il budino in polvere e il latte fino a ottenere un composto cremoso e mettere da parte.
Preparare l’impasto: sbattere le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto spumoso, quindi aggiungere lentamente l’olio e il latte. Mescolare la farina con il cacao, la cannella e il lievito e incorporarli delicatamente al composto liquido.
Preparare la teglia: ungere uno stampo da ciambella e spolverarlo con la farina.
Strati: mettere metà dell’impasto nella teglia, quindi spalmare il ripieno di quark e coprire con l’impasto rimanente. Marmorizzare leggermente con una forchetta.
Cottura: Cuocere in forno preriscaldato a 200°C (calore superiore/inferiore) per circa 10 minuti, quindi abbassare la temperatura a 160°C e cuocere per altri 40 minuti.
Lasciar raffreddare: togliere la torta dal forno, lasciarla nello stampo per circa 10 minuti, quindi sformarla e lasciarla raffreddare completamente.
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