Polpette di frittelle di mele: morbide e deliziose!

Prepara le mele
Sbuccia le mele, elimina il torsolo e tagliale a pezzetti piccoli o grattugiale con una grattugia a fori larghi.
Prepara l’impasto
In una ciotola, sbatti l’uovo con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro. Aggiungi il latte, la scorza di limone e un pizzico di cannella.
Unisci farina e lievito
Incorpora la farina setacciata con il lievito, mescolando per evitare grumi. Aggiungi infine le mele e amalgama bene: otterrai un composto denso e morbido.
Friggi le polpette
Scalda abbondante olio in una padella. Con l’aiuto di due cucchiai, preleva porzioni di impasto e tuffale nell’olio caldo. Friggi poche alla volta, girandole fino a doratura uniforme.
Scola e decora
Scola su carta assorbente e spolvera con zucchero a velo quando sono ancora tiepide.