Il pollo brasato alla birra è un piatto principale aromatico e saporito, ideale per un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Una ricetta semplice e deliziosa che darà vita a un piatto succoso e tenero, ideale con patate al forno, un’insalata mista o un contorno di verdure gratinate. Qualche fetta di pane fresco è essenziale per preparare la pastella e raccogliere la salsa densa e deliziosa.
Il segreto della preparazione è la birra leggera, dolce e non amara, che viene utilizzata sia per marinare il pollo al rosmarino, conferendogli tenerezza e sapore, sia durante la cottura in padella, che ne elimina tenerezza e sapore, rendendolo adatto anche ai più piccoli.
Se lo desiderate, potete aggiungere le vostre erbe e spezie preferite: noi abbiamo condito il pollo con il rosmarino, ma potete insaporirlo aggiungendo origano, timo, salvia, alloro o qualsiasi cosa con curry in polvere o paprika. È sia dolce che affumicato.
Se preferisci, puoi usare anche cosce di pollo, preferibilmente biologiche, e cuocere il piatto in forno a 180 °C per almeno mezz’ora.
Scopri come cucinare il pollo in pastella alla birra con istruzioni passo passo. Se cerchi altre idee per ricette a base di pollo deliziose e originali, non perderti la nostra ampia selezione, che include ricette al gusto di olive o al gusto di salvia.
