👩🍳 Procedimento:
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Cuoci la pasta in abbondante acqua salata.
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Nel frattempo, in una padella capiente, metti:
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il formaggio spalmabile
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un po’ di olio EVO
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parmigiano
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un mestolo di acqua di cottura della pasta.
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Mescola a fuoco basso fino a ottenere una crema liscia e fluida.
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Quando la pasta è al dente, scolala direttamente nella padella.
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Manteca bene finché la pasta è avvolta dalla crema.
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Aggiungi un po’ di pepe nero, erbe aromatiche o scorza di limone a piacere.
😍 Varianti cremose:
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Pasta cremosa al tonno: aggiungi tonno sgocciolato e prezzemolo.
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Pasta cremosa zucchine e limone: cuoci le zucchine a dadini e aggiungi scorza di limone.
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Pasta cremosa ai funghi: fai saltare i funghi prima di unirli alla crema.
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Pasta cremosa al pesto: aggiungi un cucchiaio di pesto alla crema.
