Œufs Farcis à la Mousse de Saumon Fumé

👩‍🍳 Préparation pas à pas

🔹 Étape 1 : Préparer les œufs

1. Faites cuire les œufs 10 minutes à l’eau bouillante pour obtenir des œufs durs.
2. Rafraîchissez-les sous l’eau froide, écalez-les puis coupez-les en deux.
3. Retirez les jaunes et réservez-les dans un bol.

🔹 Étape 2 : Préparer la mousse de saumon

1. Dans un mixeur, ajoutez :
   • les jaunes d’œufs durs,
   • le saumon fumé coupé en morceaux,
   • le fromage à la crème,
   • le jus de citron, l’aneth et un peu de poivre.
2. Mixez jusqu’à obtention d’une texture lisse et onctueuse.
3. Rectifiez l’assaisonnement si besoin (inutile de saler, le saumon l’est déjà).

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