✅Preparazione:
Mescolare il kefir, il sale e la soda in una ciotola con una frusta. Versare il latte nel composto di kefir, aggiungere le uova e mescolare bene.
Grattugiare il formaggio con una grattugia a fori medi e trasferirlo in una ciotola comune, mescolando di nuovo.
Versare la farina e la cipolla tritata nel composto di kefir e mescolare fino a quando non si formano grumi.
Ungere la padella con un cucchiaino di olio vegetale e scaldarlo.
Adagiarvi l’impasto, distribuendolo uniformemente su tutta la superficie. Cuocere per circa 5 minuti sotto il coperchio a fuoco basso. Dopodiché, girate e cuocete l’altro lato allo stesso modo.
Questo khachapuri può essere preparato quando il tempo a disposizione per cucinare è poco.
